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お刺身
クロムツのお刺身
脂の乗った クロムツのお刺身です。
あまりに 脂が乗っているので 食べすぎ注意でが、好きな人には この <脂こってり> が たまりません。                                                  

クロムツの煮付け
クロムツといえば 定番は煮付け。
クロムツの大きさにもよりますが、アカムツより さらに脂が強く 甘めに煮付けると、 大変おいしいくいただけます。
左 写真は 上が クロムツ (下はアカムツ)
                                           

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